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首批餐饮行业职业技能竞赛裁判员培训班圆满完成

作者:重庆市餐饮行业协会 来源:舌尖上的重庆网 时间:2021-04-01


舌尖上的重庆网综合消息   3月27日,我市首批餐饮行业职业技能竞赛裁判员培训班,在新东方职业培训学院渝北校区举行开班仪式,来自全市102名具有技师职业资格的考评员接受了裁判员资格培训。


(图示/蹇晓林、王华源、张洪刚等相关领导出席)


市职业技能鉴定中心主任蹇晓林、副主任王华源,市职业技能公共实训中心主任张洪刚等相关领导应邀出席,市餐饮行业协会常务副会长张正雄、新东方烹饪职业培训学院院长曹文照、世界技能大赛光电项目裁判长周渝曦同时参加。该培训班由重庆市职业技能鉴定指导中心、重庆市职业技能公共实训中心主办,重庆市餐饮行业协会、重庆新东方烹饪职业培训学院协办。

 

开班仪式上,市餐饮行业协会常务副会长张正雄希望全体学员珍惜这次学习机会,不断积累培训期间所学到的知识,在今后执裁中做到不负大赛组委会的信任,不负裁判公开、公平、公正的责任,不负参赛选手的辛勤付出,不负重庆餐饮的传承和发展,并且通过大赛执裁达到裁学相长,共同提高。
 

蹇晓林主任在开班仪式上致辞,举办这次培训班,主要是为了提升技能大赛办赛水平,规范大赛执裁流程,积极与世界技能大赛接轨,培养一支技术精湛、公正严明的裁判员队伍,更好的为全市餐饮行业职业技能大赛服务。
 


(图示/培训现场)

 

在培训课程中,世界技能大赛裁判专家、培训讲师周渝曦围绕裁判员道德行为准则、竞赛程序、裁判评分机制、执裁过程中应急事件处理等多个方面进行讲解,让大家了解裁判员应遵守的职业道德、行为准则及所行驶的权利。各分组讲师分别对中式烹调、中式面点两个工种详细讲解,如何以视觉、嗅觉、触觉、味觉、营养作为评分依据,再从色、香、味、型、质、营养六个方面进行评分。
 

全体学员都圆满完成了两天的培训课程,一致反映收获满满,学到的裁判知识对于今后大赛执裁大有裨益,并相信一定能更好的为全市餐饮行业职业技能大赛服务。(市餐饮行业协会等综合)
 

 

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