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“请你的朋友一起来”品尝璧有洞天民间菜

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2019-06-18

 

        

  在名人眼里,“小城故事多/充满喜和乐/若是你到小城来/收获特别多/看似一幅画/听像一首歌/人生境界真善美这里已包括/谈的谈说的说/小城故事真不错/请你的朋友一起来/小城来做客......”


   

  曾经为台湾红极一时的歌星邓丽君作词的庄奴先生,在璧山,他找到了“我心中的小城璧山。“

 

  本网编辑因工作需要,多次往返璧山。今日向读者推荐璧山区有一家做民间菜的“璧有洞天食府”。


  “壁山”到“璧山”变化,今天成为生态之城
 

  首先,来说璧山。重壁山下璧山县。唐代以境内的壁山得名,即今茅莱山,亦名重壁山。清雍正时,因该山出产一种明润如玉的白石,故改“壁山”为“璧山”。
   

  今天的璧山,距离重庆主城越来越近。若选择坐动车从重庆北站至璧山站不过100分钟左右,轻轨一号线直达渝中区小什字至尖顶坡,目前,轨道延长线尖顶坡至璧山段,将于今年内开通运营,届时将与轨道交通一号线贯通运营,连接朝天门至璧山。当然,选择驾车更方便,在主城穿越中梁山隧道,经大学城,往返璧山的路近在眼前。

  

  近年来,璧山区通过深入推进生态文明建设,推动了经济发展方式转变,弘扬了生态文明理念,提升了区域环境质量,促进了经济、社会与环境的协调发展,璧山区正式命名为重庆市生态区。

  2015年4月,国家发改委、环保部等11个部门联合发文公布生态保护与建设示范区名单,璧山区被列入“生态保护与建设示范区”名单,成为我市8个区县之一。
 

  璧山,有一家“璧有洞天”
 

  璧有洞天食府民间菜的“亮点”,在于适应当前饮食结构的需要,对就餐环境的喜好和个性化服务的需求。

  

  民间菜惹人爱。该食府拥有多名烹饪名师进行主厨,沿用了川菜、江湖菜的烹饪手法,细心开发菜品,传承了民间菜肴的精华,博采众长。并结合当地饮食习惯推出“秘制椒香黄辣丁”“璧山来凤鱼”“双椒璧山兔”。在当地餐饮烹饪圈,名声大振,受到了当地食客和慕名而来的吃货青睐。

  

  该食府采用明厨亮灶方式,让食客可以“零距离”,看到点菜的食材新鲜程度、菜品份量多少,菜品食物的主料、辅料,均一目了然,可以放心使用。

  就餐环境“别有洞天”。整个食府分上、下两层建筑。上层为食府正门大堂、一站式点菜区,配有雅致餐桌、茶吧。

  
  从梯台阶而下,下层实际上是负一楼。下面的装饰风格是整个食府的主题部分。遇见小径处,绿色草坪和不同花卉,鸟语花香。既有壁上瀑布潺潺流水,迷雾中浮现的小桥,摇曳的藤蔓,远方的小船缓缓而来,小女子的古筝轻妙之声,把人们带入了一个别有洞天的仙境。

  

  负一楼拥有10多个独特的个性包间,私密性较好,是你商务洽谈、家庭聚会的必选地方。还有宽敞大厅,可容纳30桌,拥有宽屏的LED,竹式灯饰点缀其间,把整个大厅简约的同时,显得大方,不拘一格。


  璧有洞天民间菜 

  地址:重庆市璧山区双星大道35号附143号
  订餐电话:(023)41403099

 

  王记玖大碗来凤鱼

  地址:重庆市璧山区永嘉大道102号
  订餐电话:(023)41418587

 

--定推信息--责编/马义河 监制/龙芳  图片/网络截图资料 部分文字来源网络。
  
  


 

 

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