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崇尚敬德,薪火相传 | 重庆陈远光匠心传承师门第四批收徒仪式举行

作者:本网编辑部 来源:舌尖上的重庆网 时间:2021-06-09


本网讯  崇尚敬德,薪火相传。6月8日上午10时,舌尖上的重庆网获悉,重庆陈远光匠心传承师门第四批收徒仪式,在重庆新华酒店双龙大道店举行。“家一加火锅”品牌创始人武华君、“本味汤厨”品牌创始人徐峰、“老家味道”品牌创始人王祥勇正式加入该师门,弘德行善,匠心传承,互助共谋餐饮文化发展。



重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长、国际烹饪艺术大师胡晓华,渝北区酒店餐饮行业协会党支部书记许诺,火锅策划专家刘可,文化战略专家朱雅光、李盛开,龙凤橼大酒楼董事长陈远兵,雪花啤酒地区负责人苏国华应邀参加并讲话。中国烹饪大师汪河江、李兴全等多名烹饪、文化、企业、传媒界大咖汇聚于此,见证拜师会。中国烹饪大师唐代灿全程主持活动。


 

据了解,本次拜师的核心人物陈远光先生,是重庆“陈远光匠心传承师门”掌门人,曾荣获“中国餐饮30年功勋人物”称号、国家级酒家酒店等级高级评审员、全国绿色餐饮国家级注册评审员、国家级职业技能鉴定高级考评员。原渝北区烹饪协会、原渝北区餐饮行业协会、原渝北区餐饮住宿行业协会、渝北区酒店餐饮行业协会、陈远光巴渝饮食文化研究中心等组织机构的创建人;中国食文化研究会专家委主任委员。
 

业内称他,“一直都在积极向上,演绎着经典传承。也是优秀的餐饮行业管理型会长,一位德高望重的长者。”
 

在收徒仪式上,依照传统拜师礼仪,新入门弟子呈拜师贴,陈远光恩师允诺。三位弟子依次向恩师,师娘敬献三杯香茶、行跪拜礼,恩师赠送《弟子规》等信物,礼毕。

 

值得一提的是,该师门所有新入门的弟子都要牢记“爱党爱国,遵纪守法,担当负责,弘德行善,尊师重道,团结互助......家和业兴。”该师门大弟子王晓明率众师弟、师妹领读“入门誓词”,以此承诺,匠心传承、勤勉兴业,弘扬和传播巴渝饮食文化而奋斗不息。
 

在收徒仪式答谢宴上,陈远光勉励弟子们要互帮互助,共同进步。不碰红线,诚信待人,遵纪守法,干好自己的工作和事业。奋进新时代,做对社会有益的人。
 

相关链接:
 

“采庶子之春华,忘家丞之秋实 ” | 陈远光:书写卓越的人生光芒
 

陈远光同志,男性,1939年8月出生, 大专学历,1955年9月参加工作,先后在江北县供销社、商业局工作,任物价科主办科员、饮食服务股长、综合业务科长,2003年3月退休。


1998年4月成立烹饪协会,先后年担任住宿行业协会任会长、法人代表。2018年换届酒店餐饮行业协会创会会长、名誉会长、首席专家。

他善思好学,曾先后参加中商部、全国供销合作总社、劳动部、全国酒家酒店考评委、中华人民共和国文化主题饭店、绿色饭店&绿色餐饮企业组委会、云南财贸学院、清华大学、四川省、重庆市有关业务主管部门组织的学习、培训与考评,先后获得商业经营与组织管理经济师、中式烹调师、国家职业技能鉴定高级考评员、全国酒家酒店等级评审员、ISO9001质量管理体系国际级专家内审员、绿色饭店&绿色餐饮国际级注册评审员、全国饭店业国家级评委等。

他在主持协会工作期间,先后为渝北酒店餐饮企业审评认证了一批“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“国家级钻级酒家酒店”“百强火锅企业”,一批中烹大师、国家一级中式烹调师、中国服务名师和国家级评委等。还主持编写刊发了《渝北名菜》、《中国名菜(大众篇)》、《水煮鱼烹调操作技术规范》重庆市地方标准和协会内部管理办法。同时,还为渝北审评认证了三条“中华美食街”“中国重庆·渝北水煮鱼之乡”等,为提高渝北酒店餐饮业的知名度美誉度,促进渝北酒店餐饮业的发展作出了积极的贡献!

功夫不负有心人。1992年陈远光同志的业绩被收录在中国人才宝库--《中国专家名人词典》中,聂云臻元帅在《荣誉证书》上题词“尊重知识,尊重人才,充分发挥知识分子的创造才能”,李鹏总理题词“尊重知识,尊重人才,是立国之本”。

2005-2006年度荣获重庆市工商局、市商委、市卫生局、市消协联合颁发的《重庆市餐饮运营和消费环境先进工作者》。

2016年4月荣获中国第14届食品安全年会组委会颁发《普法先进工作者》光荣称号。

2007年-2012年先后两次十年荣获中国烹任协《全国餐饮先进社团奖》、2017年5月荣获《中国餐饮30年卓越社团奖》,陈远光个人荣获《中国餐饮30年功勋人物奖》的殊荣。

【本网原创:舌尖上的重庆网及公众号同时发布   编辑:龙芳  监制:马海岩 供图:王承麒】

 

 

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